Zelfstandig Werkend Kok Seizoensbaan

Wie zijn wij?

RCN het Grote Bos ligt midden op de Utrechtse Heuvelrug, op fietsafstand van Utrecht en Amersfoort. Met tachtig hectare is het het grootste park van RCN, maar de sfeer is er juist kleinschalig en gezellig. Campingplaatsen en huisjes midden in het bos, omringd door natuur en rust. De teams horeca, recreatie, receptie, schoonmaak, technische dienst en groenvoorziening zorgen samen het hele jaar voor een onvergetelijke vakantiebeleving.

De sfeer op het park is gemoedelijk en vertrouwd. Je doet het echt samen, je kunt op elkaar rekenen en je mening doet er toe. Er is altijd wel iets gezellig te doen en je werkt in een divers team waar jouw vakmanschap gewaardeerd wordt.

Wat ga je doen?

Jij bent verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken in de keuken. Je start je dienst met een strakke mise en place zodat alles op het juiste moment klaarstaat, en bereidt vervolgens koude en warme gerechten en desserts van de menukaart. Je bewaakt de kwaliteit en presentatie van elk bord dat de keuken verlaat en houdt toezicht op de naleving van de HACCP-richtlijnen.

Tijdens de service houd jij het hoofd koel en het overzicht, ook als het druk is. Je werkt nauw samen met je collega's en schakelt snel als dat nodig is. Tussendoor denk je mee over de menukaart en seizoensspecials, want jouw vakkennis en ideeën worden hier gewaardeerd. Na de service zorg je samen met het team dat de keuken er piekfijn bij ligt voor de volgende dag.

Wat vragen wij?

• Je hebt ervaring als kok in een professionele keuken.
• Je werkt zelfstandig en houdt overzicht, ook tijdens drukke momenten.
• Je hebt kennis van HACCP.
• Je bent kwaliteitsgericht en houdt van aanpakken.
• Je werkt graag in weekenden en vakanties.

Wat bieden wij?

• Salaris tussen € 2.448 en € 3.215 bruto per maand op basis van 38 uur, conform CAO Recreatie, plus acht procent vakantiegeld.
• Vaste uren in overleg.
• Veel zelfstandigheid en verantwoordelijkheid in de keuken.
• Ruimte om je eigen ideeën in te brengen, bijvoorbeeld in de menukaart of specials.
• Trainingen en ontwikkelmogelijkheden via de RCN Academy.
• Personeelskorting op RCN-vakanties en in de horeca op het park.
• Regelmatige borrels, barbecues en teamuitjes.
• Een betrokken en gezellig team waar jouw werk elke dag telt.

Klinkt dit als jouw volgende stap? Solliciteer dan snel, we maken graag kennis met je!