Zelfstandig werkend kok – restaurant Gusto Fulltime

Over de functie

Ben jij een gepassioneerde Zelfstandig Werkend Kok met liefde voor de Italiaanse keuken, verse ingrediënten en pure smaken? Bij Hof van Saksen, het meest bijzondere familieresort van Europa, zoeken we een Zelfstandig Werkend Kok voor Restaurant Gusto.

Bij Gusto draait alles om de Italiaanse keuken, gastvrijheid en samen genieten. Van smaakvolle antipasti en verse pasta's tot authentieke Italiaanse gerechten: bij Gusto brengen we de warme, gezellige sfeer van Italië naar Hof van Saksen. Met aandacht voor verse ingrediënten, pure smaken en kwaliteit zorgen we ervoor dat iedere maaltijd een bijzondere ervaring wordt. Daarbij werken we iedere dag volgens onze GAST-waarden: Gastvrij, Ambitieus, Samen en Trots.

Als Zelfstandig Werkend Kok ben jij verantwoordelijk voor het bereiden van gerechten die niet alleen uitblinken in smaak, maar ook bijdragen aan een onvergetelijke Italiaanse restaurantbeleving. Elk bord dat de keuken verlaat, weerspiegelt jouw vakmanschap, creativiteit en aandacht voor detail. Van een goede mise-en-place tot de perfecte presentatie: jij zorgt ervoor dat onze gasten iedere keer opnieuw kunnen genieten van de kwaliteit die zij van Restaurant Gusto mogen verwachten.

Buitengewoon genieten: dat is Hof van Saksen. Dit unieke resort, nabij Assen, biedt alles voor een exclusieve gastbeleving. Van comfortabele Saksische boerderijen en vijf hoogwaardige restaurants tot een stijlvol vormgegeven Spa & Wellness en diverse faciliteiten. Hof van Saksen maakt deel uit van Landal. Waar het resort voor gasten een buitengewone ervaring biedt, is het voor medewerkers een inspirerende werkomgeving. Samen werken wij aan de ambitie: Hof van Saksen als het meest bijzondere resort van Europa.

Wat ga je doen?

Als Zelfstandig Werkend Kok bij Restaurant Gusto ben je een belangrijk onderdeel van het keukenteam. Je werkzaamheden bestaan onder andere uit:

• Je bereidt en presenteert authentieke Italiaanse gerechten met aandacht voor smaak, kwaliteit en presentatie.
• Je zorgt voor een goede mise-en-place, zodat de keuken optimaal voorbereid is op de dagelijkse service.
• Je werkt met verse ingrediënten en bewaakt de kwaliteit en consistentie van alle gerechten die de keuken verlaten.
• Je houdt overzicht tijdens drukke servicemomenten en zorgt samen met je collega's voor een efficiënte en soepele samenwerking.
• Je denkt actief mee over de ontwikkeling en vernieuwing van de menukaart, met aandacht voor Italiaanse specialiteiten, seizoensproducten en gastwensen.
• Je beheert voorraden, controleert producten en draagt bij aan het beperken van voedselverspilling.
• Je werkt volgens de HACCP-richtlijnen en zorgt voor een schone, veilige en georganiseerde werkomgeving.
• Je draagt met jouw vakmanschap, enthousiasme en gastgerichte instelling bij aan een Italiaanse restaurantbeleving waar onze gasten graag voor terugkomen.

Wie ben jij?

Je bent een zelfstandige professional met een scherp ontwikkeld smaakgevoel en een sterk kwaliteitsbewustzijn. Je houdt overzicht, blijft presteren onder druk en voelt je thuis in een omgeving waar hoge standaarden gelden. Daarnaast beschik je over:

Een afgeronde SVH-koksopleiding

Minimaal meerdere jaren ervaring in een professionele keuken

Bij voorkeur een certificaat als Leermeester

Heb je affiniteit met de Italiaanse keuken

Goede beheersing van de Nederlandse taal, in woord en geschrift

Heb je al ervaring binnen de fine dining, dan is dit zeker een pré

Een referentiecheck maakt onderdeel uit van de selectieprocedure.

Wat bieden wij?

Samen zetten we alles op alles om onze gasten en onze collega’s het beste te bieden. Als jij meedoet, worden jouw werkzaamheden door ons beloond met:

• Een jaarcontract met een proeftijd van twee maanden conform cao Recreatie
• Een functie voor 32 tot 38 uur per week
• Een salaris tussen de €2.640 en €3.215 bruto per maand op fulltime basis*
• 25 vakantiedagen bij een fulltime werkweek*
• Doordat onze gasten bestaan uit families en gezinnen, geven onze horeca collega’s aan dat we gunstige werktijden hebben
• Jouw werk privé balans vinden wij belangrijk, dit zie je terug in jouw rooster
• Een reiskostenvergoeding conform de Landal reiskostenregeling o.b.v. € 0,23 cent per km. Indien je besluit om met het openbaar vervoer te reizen, worden de door jou te maken reiskosten 100% vergoed. Landal wil namelijk haar medewerkers stimuleren om met het openbaar vervoer naar de werkplek te komen
• Deelname aan het pensioenfonds Recreatie. De standaard pensioendatum in deze regeling is 67 jaar. De premie voor dit ouderdomspensioen bedraagt 21,8% van de pensioengrondslag, waarbij Landal en jij ieder de helft betalen
• Mogelijkheid tot betaald aanvullend geboorte- en ouderschapsverlof
• Diverse collectieve verzekeringen, waaronder een gratis doorlopende reisverzekering voor jou en je gezin
• Een gunstige personeelsboekingsregeling
• Gratis toegang tot de Pool, Harrewar, Bounz Arena, Adventure Golf voor jou en je gezin
• Gratis fitness bij Hof van Saksen
• Kun je tussen 17.00 en 20.00 uur niet thuis eten? Dan krijg je bij ons een gratis maaltijd
• 20% korting op een boeking bij Landal GreenParks
• Een actieve personeelsvereniging
• Elke dag vers fruit op je werk
• Korting in onze Gift & Fashion Shop, Spa & Wellness en restaurants

Een fulltime dienstverband bij Landal kent een 38-urige werkweek, wat gelijk staat aan een werkweek van 5 dagen. Indien je een parttime dienstverband hebt, worden jouw salaris en vakantiedagen naar rato berekend.